红花籽为菊科植物红花的种子。红花具有耐寒耐旱、抗盐碱、抗虫害、不落粒、不怕杂草等特点，在我国栽培历史悠久，栽培地域广阔，几乎遍及全国各地，新疆是主要种植区，约全国总种植面积的 80%，其次，河南、四川两省的红花种植面积也较大。红花可作药用，籽可榨油，是一种很好的油料作物。红花籽含油多，油质好，用途广。
红花籽油(也称红花油)的组成:正常的红花籽油呈淡黄色至金黄色，具有轻微的果仁味。红花籽油的亚油酸含量较高，但其不含亚麻酸。新鲜的红花色拉油具有良好的风味和气味，因为不含亚麻酸，不会出现鱼腥味或豆腥味。近年来，为适应食品加工需要，选育了油酸含量很高的红花籽，称为油酸型红花籽(主要在美国种植油酸型红花籽)。我国种植的主要是亚油酸型红花籽。
红花籽油亚临界萃取工艺流程及描述:
原料→筛选除杂→软化→轧坯→亚临界萃取→红花毛油和粕
工艺说明:原料籽中混入的碎石、杂质等先用去石机及清理筛去掉，既保证了油品，又降低了轧坯机的磨损，清理干净的籽送到软化机后，加入一定量水，升温至 45 ~55 ℃，保温一定时间(15 min 左右)进行软化，经过软化后轧坯，坯片厚度约0.3 mm，将坯片送入萃取釜中进行亚临界萃取，经过4 次逆流萃取，将油脂提取干净，得到红花籽毛油和脱脂后的粕。
