元宝枫是中国的特有树种，因翅果形状似中国古代的“金锭元宝”而得名。元宝枫的种子富含油脂和蛋白质，元宝枫籽油即是以元宝枫种子或种仁采用压榨、亚临界萃取等方法制取的食用油脂，2011年3月22日被批准为新资源食品。

亚临界技术应用于元宝枫油的提取始于2012年，可以直接用带种皮的元宝枫籽经过破碎、轧坯后亚临界萃取，省去冷榨环节，降低加工成本。直接轧坯萃取的前处理工艺相对简单，生产成本相对较低，但缺点是萃取后的饼粕中种皮含量高，不利于蛋白的开发利用，适合质量较差的种子提取油脂。

亚临界技术也可以用于萃取冷榨饼中10%左右的油脂，提高出油的同时得到了蛋白质含量更高的饼粕，为元宝枫种仁的高值化利用奠定了基础。